这套体系运行第一个月就收到了奇效。顾客的投诉率下降了70%,摊主的月均利润反而增长了15%——薄利多销的效果开始显现。更重要的是,市场的口碑越来越好,甚至有人专门从城市另一端开车来买菜,就为了体验这个”透明定价”的菜市场。
我成了菜市场的明星顾问,还上了本地电视台的民生新闻节目。记者采访我时,我特意提到了前女友小雨:”应该感谢那个说我不会过日子的人,她让我发现数据分析不仅能用在工作中,还能用在生活里。”
说这话时我面带微笑,心里却在冷笑。听说她最近结婚了,嫁了个”很会过日子”的男人——那个男人在菜市场有个摊位,正是最早加入价格联盟的老张。
但透明化改革也带来了阵痛。一些摊主开始抱怨利润空间被压缩得太死,特别是那些靠”看人下菜碟”赚钱的摊主。水产区的老王直接找到我:”林顾问,活鱼活虾的损耗率每天都不一样,你这固定利润率不合适啊!”
我意识到,简单粗暴的统一利润率确实有问题。于是我开始着手建立更精细化的定价模型,将商品分为易损耗型、耐储存型、季节性等不同类别,设置差异化的利润率。
这个过程比想象中复杂。我需要查阅每个摊位的进货记录、销售数据,甚至要了解不同蔬菜的保鲜期。那段时间,我几乎住在菜市场,每个摊位都要亲自调研。
最让我头疼的是,有些摊主开始故意隐瞒真实的进货成本。比如老张,总是把二等品的进货价报成一等品。为此,我不得不经常跑去批发市场核实价格。
这场透明化改革,就像一场没有硝烟的战争。但看着顾客们买菜时不再疑神疑鬼,摊主们也不再需要费心砍价,我觉得这一切都值得。
第五章 人情与数据的博弈
新问题很快出现。统一的价格体系虽然规范了市场,但也抹杀了一些特色和服务差异。比如老李的有机蔬菜和老张的普通蔬菜一个价,这显然不合理。
我