我提前一天,就开始准备食材。
高汤要用老母鸡、筒骨、金华火腿,熬上十几个小时。
很多珍贵的食材,都是王太太托人从外地空运过来的。
家宴当天,我一大早就去了王太太家。
她家是个大平层,装修得富丽堂皇。
厨房更是宽敞明亮,各种厨具一应俱全,比五星级酒店的后厨还要专业。
看得出来,王太太是个很懂生活的人。
我换上厨师服,开始有条不紊地忙碌起来。
洗、切、烹、炒,每一个步骤都一丝不苟。
下午,王太太的客人们陆续到了。
我从厨房的门缝里偷偷看了一眼,来的都是些衣着光鲜,气质不凡的中年男女。
其中一个男人,让我觉得有些眼熟。
他大概五十多岁,穿着一身唐装,气度沉稳,眉宇间带着一股不怒自威的气势。
我想了半天,才想起来。
他不是那个著名的美食家,陈克明吗?
人称“陈八味”,据说他的舌头能尝出八种以上的味道层次。
他写的食评,向来以犀利毒舌著称。
无数名厨,都以得到他的称赞为荣。
没想到,他竟然是王太太的朋友。
我心里,顿时生出了一丝紧张。
这对我来说,既是挑战,也是机遇。
如果我的菜能得到他的认可,那我在美食界的地位,将不可同而语。
我深吸一口气,将所有的杂念都抛到脑后,全神贯注地投入到烹饪中。
今晚,我要拿出我的全部实力。
第一道凉菜,孔雀开屏。
第二道热菜,金汤佛跳墙。
第三道……
一道道精美的菜肴,如同艺术品一般,从我的手中诞生。
当最后一道甜品,冰糖燕窝,也完美出炉时,我长长地舒了口气。
成败,在此一举。
第五章
客厅里,客人们围坐在巨大的圆桌旁,气氛热烈。
王太太作为主人,满面春风地招呼着大家。
“今天请大家来,是尝尝我新请的私厨的手艺。大家可要多吃点,给我点面子啊。”
一个戴着金丝眼镜的男人笑道:“王姐请的厨师,那手艺肯定差不了。我们今天可有口福了。”
“就是就是,闻着这香味,我都饿了。”
侍者开始上菜。
当第一道“孔雀开屏鱼”被端上桌时,所有人都发出了惊叹。
一条鲜活的鲈鱼,被片成了薄如蝉翼的鱼片,精心摆成了孔雀开屏的形状,淋上滚烫的热油,鱼肉瞬间变得洁白卷曲,栩栩如生。
“这……这哪里是菜,这简直是艺术品啊!”
“太漂亮了,都舍不得下筷子了。”
陈克明看着这道菜,眼神里也闪过一丝讶异。
他没有动筷子,而是先仔细地观察着。
刀工精湛,造型别致,