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《美食复苏》第12章 事先就做好了两手准备

“有些青菜的泥土味太重，炒之前先焯下水，就可以很容易去掉。”

“肉丝如果太软太滑不好切，就稍微在冰箱里冷冻一下，这样切起来就会更容易。”

“颠勺不要用蛮力，要用巧劲儿，多练习几遍，不难。”

灶台前，一个头发花白的老者，正在耐心给几位考核失败的考生讲解问题。

这些考生的年纪都不大，脸庞很是稚嫩，像是高中生的样子。

“老爷爷，谢谢你，我