简介
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最新章节（第728章）
毛血旺是知名川菜，有着川菜的最经典的四大优点——麻、辣、鲜、香。
这菜最早起源是用猪血烹饪的，不过在不断改良之后，现在大多都是用鸭血为原料制作了。主要原因是猪血偏硬，粗糙易碎，而鸭血更为细腻有弹性，口感滋味更适合做毛血旺。
正宗毛血旺的配菜少不了毛肚、黄喉和鳝鱼片，也可以按照自己的口味喜好再添一些其他食材，比如豆腐皮、火腿肠、百叶和肥肠等。
底料是毛血旺好