简介
喜欢都市日常小说的你，有没有读过“乔小曳”的这本《舌尖上的旅行家》？本书以叶隐林晓晓为主角，讲述了一个充满奇幻与冒险的故事。目前小说已经连载，精彩内容不容错过！
舌尖上的旅行家小说章节免费试读
天色果然在午后变了。
上午还晴空万里，到了下午两点，韩江入海口方向的天空已经堆积起铅灰色的云层。风开始带着湿冷的水汽，吹过汕头老城区的骑楼时，卷起地上的落叶打着旋。
叶隐和林晓晓坐在一家名为“老轩”的私房菜馆里，对面是店主人陈伯——老陈的远房堂弟，汕地区少数几位还会做传统鱼生的老师傅之一。
“天气预报说，台风‘白鹿’改了路径，今晚到明早会正面袭击汕。”陈伯擦了擦眼镜，看向窗外越来越暗的天色，“你们确定要现在学？做完可能都半夜了，回去路上不安全。”
“正是因为可能没机会了，才更要现在学。”叶隐认真地说。系统界面在他脑中显示着新任务：
【紧急任务：暴风雨前的传承】
【任务内容：在台风“白鹿”登陆前，学习并记录濒临失传的“汕鱼生”制作技艺】
【任务时限：12小时】
【任务奖励：传统刀工（初级）、食材急速保鲜技能（初级）】
【失败惩罚：永久失去学习此技艺的机会】
林晓晓已经架好了两台相机，一台拍全景，一台拍特写。“陈伯，我们开始吧？”
陈伯叹了口气，站起身：“跟我来后厨。阿隐，你来做助手。”
后厨净明亮，但设备传统。最引人注目的是一个巨大的杉木砧板，表面已经被岁月磨得微微凹陷，泛着深褐色光泽。旁边不锈钢盆里，一条三斤左右的草鱼还在缓缓游动。
“汕鱼生，必须用活鱼。”陈伯戴上老花镜，洗手，取刀——那是一把狭长的薄刃刀，刀身闪着寒光，“顺德鱼生用鲩鱼，我们汕人传统用草鱼。肉质更紧实，但土腥味重，处理不好就糟蹋了。”
他捞起草鱼，在砧板上一拍，鱼便不再动弹。“第一刀，放血。”
刀光一闪，鱼鳃下方被精准切开，鲜红的血流入准备好的盆中。陈伯将鱼放回清水，血丝如烟般在水中散开。
“放血要净，否则鱼肉会发红，影响口感和卫生。”陈伯的手稳如磐石，“这一步，我学了三年才敢在客人面前做。”
叶隐屏住呼吸记录。直播间已经开了，观众人数在缓慢增长，很多人都在刷台风预警的消息。
“第二步，打鳞去内脏，但不能破胆。”陈伯的动作行云流水，鱼鳞如雪花般飞溅，鱼腹被剖开，内脏完整取出。叶隐注意到，鱼胆果然完好无损。
“如果破了胆，整条鱼就苦了，只能扔掉。”陈伯将处理好的鱼放在流动水下冲洗，“老一辈说，做鱼生的人，手上要有眼睛，心里要有尺。”
冲洗净的鱼被放在净的毛巾上吸水分。陈伯换了把更薄的刀，刀身几乎透明。
“现在，看好了。”他深吸一口气，整个人气势变了——从温和的老人，变成了专注的匠人。
第一刀，从鱼尾切入，沿着脊椎平稳向前。刀锋与鱼骨摩擦发出轻微的“沙沙”声，像春蚕食叶。一片完整的鱼肉被片下，薄如蝉翼，在灯光下微微透明。
“厚度要均匀，不能超过两毫米。”陈伯将鱼片对着光，“看到这纹理了吗？要顺着肌肉纹理片，逆纹会碎。”
叶隐凑近看。鱼片上的肌理清晰，像一幅天然的水墨画。鱼肉是淡淡的粉白色，边缘处几乎透明。
“你来试试。”陈伯将刀递给他。
叶隐接过刀，手感比他想象的轻。他学着陈伯的姿势，在另一片鱼肉上落刀——刀锋刚切入，手就抖了。
“放松，手腕不要用力，用整条手臂带动。”陈伯按住他的肩膀，“想象刀是手臂的延伸。”
第二次尝试，叶隐切下了第一片鱼生。虽然厚薄不均，边缘也有些毛糙，但终究是完整的一片。
“不错。”陈伯难得地称赞，“我第一次学，废了半条鱼。”
接下来的两个小时，叶隐在陈伯指导下片完了整条鱼。他的手法从生疏到逐渐熟练，系统界面不时跳出提示：
【传统刀工经验+1】
【手部稳定度+2】
【食材纹理理解+1】
鱼片被整齐地码在铺着冰块的青花瓷盘上，像一朵盛开的莲花。但这只是开始。
“汕鱼生的精髓，在配料和酱汁。”陈伯开始准备配料——蒜片要薄如纸，辣椒要切极细的圈，香菜只用嫩叶，花生要现炒现碾，菜脯（萝卜）要切粒后用猪油爆香。
林晓晓的镜头在配料间穿梭，每一种配料都拍出诱人的光泽。
“酱汁是秘方。”陈伯拿出十几个小罐，里面是各种粉末和酱料，“花生酱、沙茶酱、鱼露、桔油、南姜粉、芫荽籽粉……比例是家传的，我不能全告诉你。但可以告诉你原理：要咸、甜、鲜、香、辛五味平衡，不能抢了鱼的本味。”
他调制酱汁时，叶隐开启了系统的“香料辨识”功能。脑中出现一行行分析：
【检测到花生酱：汕本地小粒花生，石磨研磨，香气浓郁】
【检测到桔油：采用州特产焦柑制作，酸甜中带微苦】
【南姜粉含量：3.2%，去腥提鲜】
【芫荽籽粉：0.8%，增加复合香气】
酱汁调好，是种浓稠的褐色，香气复杂而和谐。陈伯舀起一勺淋在准备好的配料上，瞬间，整个后厨弥漫开难以形容的香气。
“可以了。”陈伯将酱汁分装在小碗里，“现在，吃鱼生有讲究。”
他示范：夹一片鱼生，在配料碗中蘸取蒜片、辣椒、香菜、花生碎、菜脯粒，然后淋上少许酱汁，最后卷起，一口送入。
叶隐学着做。鱼生入口的瞬间，他睁大了眼睛。
先是冰凉——鱼肉刚从冰上取下的清冷。然后是脆——鱼片的弹牙，配料的爽脆。接着是味道的爆炸：蒜的辛、辣椒的辣、花生的香、菜脯的咸、酱汁的复合鲜甜。最后，当所有味道渐渐退去，草鱼本身的清甜才缓缓浮现，纯净，悠长。
“这是……”叶隐说不出话。
“这是大海和土地在口中的对话。”陈伯笑了，皱纹舒展，“鱼是韩江的鱼，配料是汕的土地长的，酱汁是这片土地的人琢磨出来的。一口鱼生，吃的是这方水土。”
林晓晓也尝了一口，然后愣住了。她慢慢咀嚼，眼睛渐渐湿润。
“怎么了？”叶隐问。
“我想起我外婆。”她轻声说，“她是重庆人，但祖籍是汕。她说过，小时候过年，家里会做鱼生。但她嫁给四川人后，就再没做过。她说，那是她记忆里故乡的味道。”
陈伯点点头：“很多汕华侨，最想的就是这口鱼生。但会做的人越来越少了。”
“为什么？”叶隐问。
“麻烦，挣不到钱，还有风险。”陈伯收拾着刀具，“鱼生要用活鱼，要现做现吃，对卫生和刀工要求极高。现在年轻人要么学料做刺身，要么脆不做这行。我儿子在深圳开料店，他说汕鱼生‘土’，不上档次。”
他苦笑：“老祖宗传了上百年的手艺，成了‘土’。”
窗外，风突然大了起来，吹得窗框“哐哐”作响。远处传来雷声。
“要下雨了。”陈伯看了看天色，“你们该走了。再晚，路上不好走。”
叶隐和林晓晓帮忙收拾。临走时，陈伯将一个笔记本塞给叶隐：“这是我几十年的心得，给你了。能传下去最好，传不下去……也算留了个念想。”
叶隐郑重接过。笔记本的封面已经磨损，内页是工整的毛笔小楷，记录着各种鱼的处理方法、配料比例、时令讲究。
【隐藏任务“濒危技艺传承”完成】
【获得奖励：传统刀工（初级）——您已掌握基础鱼生刀法，可处理常见淡水鱼】
【获得奖励：食材急速保鲜技能（初级）——可使食材在30分钟内保持最佳状态】
【陈伯传承度：100/100（您已获得完整传承）】
离开“老轩”时，雨已经开始下了。不是细雨，是豆大的雨点，砸在地上噼啪作响。
“叫车回客栈吧。”叶隐拿出手机，却发现信号时有时无。台风影响了通信。
“走回去，不远。”林晓晓将相机包护在怀里，“设备不能淋雨。”
两人冲进雨中。街道上已经没什么行人，只有被风吹得东倒西歪的招牌和漫天飞舞的塑料袋。路灯在雨幕中晕开昏黄的光圈。
拐进一条小巷时，叶隐突然拉住林晓晓。
巷子深处，站着三个人——马老三和他的两个手下。他们没打伞，浑身湿透，眼神凶狠。
“小子，等你们很久了。”马老三咧嘴笑，露出被烟熏黄的牙齿，“白天在江上很威风啊？还开了直播？”
叶隐将林晓晓护在身后：“你们想什么？”
“你那套直播设备，值不少钱吧？”马老三慢慢走近，“还有这妞的相机。台风天，丢了也没人知道。”
“我已经报警了。”叶隐强作镇定，但手机在口袋里，本来不及拨号。
“报警？”马老三大笑，“警察现在都在防台风，谁管你这点破事？”
他使了个眼色，两个手下从两侧包抄过来。
就在这时，一道强光突然从巷来。伴随着柴油机的“突突”声，老陈的小舢板竟然出现在了——巷子尽头是韩江的一条支流，水已经涨得很高，小船直接能驶进来。
“马老三！”老陈站在船头，手里拿着撑船的竹篙，“滚！”
“老东西，你找死！”马老三啐了一口，但看到老陈身后又站起几个人——都是附近的渔民，手里都拿着家伙。
渔民们默默下船，挡在叶隐和林晓晓身前。没有人说话，但那种无声的压迫感让马老三脸色变了。
“好，你们狠。”马老三退后两步，“但我们走着瞧！”
三人狼狈退走，消失在雨幕中。
老陈这才转头看叶隐：“陈伯给我打电话，说你们可能遇到麻烦。上车，送你们回去。”
小舢板在涨水的巷道里穿行，像威尼斯的贡多拉。叶隐和林晓晓坐在船篷下，看着雨帘外的老城。
“谢谢。”叶隐说。
老陈没回头，只是说：“你们在做的，是好事。我们这些老家伙，心里清楚。”
船到客栈附近的码头，雨更大了。台风已经开始展现威力，风吹得人站不稳。
“明后天别出门。”老陈叮嘱，“等台风过了，如果你们还在汕，我带你们去看更地道的。”
“更地道的？”
“汕人台风天吃什么。”老陈难得地笑了笑，“那才是真正的生活。”
回到客栈，叶隐查看手机，发现直播间在他不知道的时候，录下了刚才冲突的部分片段。观众们已经炸了：
“主播没事吧？”
“那些人太嚣张了！”
“老陈帅！”
“已报警，警察说会加强巡逻”
叶隐发了条动态报平安，然后和林晓晓各自回房。
洗澡时，他听见窗外狂风呼啸，像无数野兽在怒吼。但心里却很平静。
今天，他学到了一种濒临失传的技艺，记录了一种可能很快就会消失的味道。遇到了危险，但也看到了更珍贵的东西——一群普通人为了守护什么而站出来的勇气。
擦着头发走出浴室时，系统提示再次出现：
【特殊成就达成：在危机中守护传统】
【成就奖励：传承者光环（被动）——传统手艺人对您的初始信任度+20%】
【老陈信任度+15，当前80/100】
【与林晓晓默契度+15，当前55/100】
窗外，台风“白鹿”正以全力撞击着这座海滨城市。
而叶隐知道，等风雨过去，真正的汕才会露出它最本真的面貌。
他会等着。